BANGKO-BULENONNEWS.COM. Persiapan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) meliputi aspek penting desain dapur, peralatan, kebersihan, dan prosedur operasi untuk memastikan makanan yang aman, higienis, dan bernutrisi.
Desain harus memiliki tata letak yang efisien, ventilasi dan pencahayaan yang baik, serta sistem pengelolaan limbah yang terkontrol. Pemilihan peralatan harus tepat, dari kompor hingga alat pengolah dan penyimpanan, serta memastikan kebersihan area kerja.
Kunci lainnya adalah kepatuhan pada standar keamanan pangan seperti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), dan pelatihan staf untuk menjamin kualitas gizi dan kesehatan penerima.
Salah satu bentuk komitmen DPRD Merangin dalam mendukung program Makan Bergizi Gratis dari Presiden Prabowo Subianto ini, anggota DPRD Fraksi Perindo Hasren Purja Sakti dan Amri Saham dari Fraksi PKB, mengunjungi dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 004 Sungai Ulak Kecamatan Nalo Tantan Kabupaten Merangin Jambi, Selasa (23/9).
Menurut Hasren kesiapan SPPG yang dikunjungi itu, sudah sangat layak untuk di launching karena sudah lengkap, mulai dari sarana peralatan hingga relawan teknis dan akutansi manajemen telah memenuhi syarat.
” Alhamdulillah asil dari kunjungan kami ke SPPG 004 Sungai Ulak ini, kami melihat semua persiapan sudah layak dan matang, mulai dari peralatan yang serba stainless SNI, tenaga relawan, staff, Security, Ruangan yang steril sampai ke transportasi operasional semua sudah baik,” ujarnya.
Sementara itu, owner SPPG Isnedi menjelaskan untuk memenuhi syarat standar SPPG, dirinya masih menunggu tim verifikasi yang akan menentukan penilaian uji kelayakan.
” Ini kepala SPPI sebagai tim survey sudah ditempatkan disini, Jika nanti sudah diverifikasi dan dinyatakan layak, kita segera launching dan beroperasi,” terang Nedi.
Adapun peserta penerima Makan Bergizi Gratis tersebut, SPPG 004 melayani sebanyak 3000 sampai 4000 siswa.
” Penerima SPPG kita terdiri dari sekolah TK sampai SLTA, Pesantren, Ibu hamil dan Ibu menyusui,” terangnya lagi.
Dalam keberlangsungan SPPG yang dipimpin mantan Anggota DPRD dua periode ini, Isnedi akan menampung suplayer yang berleglitas untuk memasok berbagai bahan baku.
” Tujuan dari Presiden ini sangat bagus sekali, ekonomi masyarakat bisa bangkit, kita siap bekerjasama dengan pemasok bahan yang mempunyai wadah, ketentuan tidak memperoleh bila pemasok di kuasa satu orang saja atau monopoli,” pungkasnya.
